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得する人損する人「鬼才のアレンジレシピ!余り物で本格イタリアン作れる?」

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あのニュースで得する人損する人

2018年7月5日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ]

冷凍うどんでパスタ・  でサラダ・  で肉団子

一流シェフはご家庭の冷蔵庫にある食材だけで
主婦なら誰でもマネ出来るやり方で
お店のような本格ディナーを30分で作れるのか?

 

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余り物で本格イタリアン作れる?

レシピ紹介者:イタリアンの鬼才・小林幸司 シェフ
→ 1日1組限定!予約半年待ちの名店
 軽井沢『フォリオリーナ・デッラ・ポルタ・フォルトゥーナ』

検証ルール

・シェフは指示だけを出し、ダレノガレ明美の母が作る
・本格イタリアンを30分で作れるのか?

レシピ1⃣:冷凍うどんで本格パスタ

■ 冷凍うどんで本格パスタ!
 アンチョビが無ければ「あじの干物」で代用

■ 材料
・ベーコン(ブロック) 80g
・にんにく 少々
・アジの干物 半身

■ 作り方
① ベーコンはみじん切りにする
※ なるべく小さく切る
 → 短い時間で火が通るので時短に
② ニンニクは細かく切る
③ アジの干物をフライパンで焼く
POINTうま味が多い干物は アンチョビの代わりに!
④ 焼いたアジの干物の身をほぐし、
 ベーコン・ニンニクとカリカリになるまで炒める

 




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