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櫻井・有吉THE夜会「綾瀬はるかが時短レシピに挑戦!夏野菜カレー…の作り方/浜内千波」

更新日:

櫻井・有吉THE夜会

2018年7月5日(木曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ]

3品が9分47秒で完成!
料理研究家・浜内千波が紹介する時短レシピに、女優・綾瀬はるかが挑戦!
▼ フライパンだけで作る「カレー」
▼ 漬け込まない「マリネ」
▼ 出汁をとらない「お味噌汁」

 

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綾瀬はるかが10分で3品!時短レシピに挑戦
浜内千波流 1品目フライパンで作る夏野菜カレー

材料

・オリーブオイル
・ズッキーニ
・パプリカ(赤・黄色)
・豚肉  ・水
・トマト  ・玉ねぎ
・塩  ・しょうが
・小麦粉  ・カレー粉

作り方

① パプリカはヘタを取り除き、ひと口大に切る
※ パプリカの種は血行を良くする効果 (=使用する)
② ズッキーニは輪切りにする (目安:5㎜厚ぐらい)
③ フライパンにオリーブオイルを引き、
 野菜(①&②)に塩を振って炒める
POINT塩を振ると 早く火が通る!
④ ショウガをすりおろして 豚肉に揉み込む
POINTショウガの酵素で肉が柔らかくなる!

⑤ (別のフライパンで) スライスしたタマネギと
 豚肉・ショウガを炒める
⑥ カレー粉・小麦粉・塩・水を⑤に加える
POINT小麦粉でとろみをつけ、煮込む時間を短縮!

⑦ 炒めた夏野菜を加える
⑧ 仕上げに(カットした)トマトを加える

 


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