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モニタリング「超簡単&お手軽!平野レミ流トムヤムクン(トムヤムプラー)のレシピ・作り方」

投稿日:

ニンゲン観察!モニタリング

2018年8月9日(木曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ]

平野レミ×DAIGOが料理で家族のお悩みを解決!「モニタリング★クッキング」
近所のスーパーで手軽に揃う食材で本場の味に仕上げる 平野レミ流の「トムヤムクン」
▼ 殻つきエビを調理するのは面倒という理由で… 白身魚(鯛)を使用

 

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平野レミにSOS!婚約中の彼に何を作っても不評…

平野レミ:モニタリング★クッキング
身近な食材で本場タイの味
トムヤムプラー」の レシピ・作り方

通常 トムヤムクンを作るには、レモングラスやバイマックルーなど タイ料理特有の食材が必要ですが…
近所のスーパーなどで手軽に揃う食材で本場・タイの味に仕上げた平野レミ流レシピ!

材料

・鯛(切り身) 2切れ
・ゴマ油 小さじ2
・生姜スライス 3g
・唐辛子 1∼2本

[きのこ類]
・マッシュルーム 100g
・しめじ 60g
・きくらげ 2g

作り方

① 鯛は食べやすい大きさに切る
② キノコ類は ひと口大に切る
③ フライパンにゴマ油を引き、唐辛子と生姜を炒める
※ 唐辛子は手でちぎり 種をフライパンに出してから入れる
④ キノコ類を加えて炒める
※ 旨味を引き出すため まずはキノコ類を炒める

 



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