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男子ごはん「麻婆ナスのぶっかけ飯のレシピ・作り方/蒼井優と夏のぶっかけ飯」

投稿日:

男子ごはん

2018年8月12日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ぶっかけ飯]

今回は、暑い夏でもサラっと食べられる「ぶっかけ飯」のレシピを3品 紹介!
ゲストには、8年連続登場となる 女優・蒼井優が登場!

1品目: ナスと豚ひき肉を炒めるだけ!
 ピリ辛味でご飯がすすむ 「麻婆茄子のぶっかけ飯」
▼ ナスの切り方をちょっと工夫するだけで、火入れの時間を短縮!
▼ 使用するお肉は豚ひき肉じゃなくてもOK(お好み/あるものでOK)

 

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ゲスト 蒼井優さん 夏のぶっかけ飯
1⃣「麻婆ナスのぶっかけ飯」の レシピ・作り方

材料 (2人分)

・豚ひき肉 150g
・ナス 1本(80g)
・赤唐辛子(生) 1本
・しょうが(みじん切り) 1片
・片栗粉 小さじ1/2
・しょう油、酒 各大さじ1.5
・ゴマ油 大さじ1/2
・温かいごはん 2人分

作り方

① ナスは先端を切り落とし、厚さ1㎝の半月切りにする
※ 固いので ヘタと反対側の先端を切り落とす
※ サッと火入れができ、かつ ナスの食感も残る厚さが1㎝程度とのこと

 



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