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ノンストップ「坂本流タンドリーポークの作り方/アレンジレシピ!V6 坂本昌行のOneDish」

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ノンストップV6 坂本昌行のOneDish(レシピ)

2018年9月7日(金曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/豚肉]

タンドリーチキンの豚肉版? V6・坂本流にアレンジしたレシピを紹介!
▼ 味噌×カレーでご飯のすすむ一品に!

 

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NONSTOP! ESSE

V6・坂本昌行のワンディッシュ
坂本流タンドリーポークソテー」の レシピ・作り方

カレーのスパイシーさと味噌のコクが相性抜群!ご飯がすすむ アレンジレシピ

材料 (2人分)

・豚ロース肉(生姜焼き用) 6枚(200g)
・オリーブオイル 大さじ1
・イタリアンパセリ 適量

[A:つけダレ]
・プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ4
・カレー粉 小さじ1
・すりおろしニンニク 1/2かけ分
・すりおろしショウガ 1かけ分
・味噌 大さじ1/2

[B:付け合わせ]
・オリーブオイル 大さじ1
・タマネギ 1/2個
・パプリカ(黄・赤) 各50g
・塩 適量
・ラッキョウの甘酢漬け 6個
・ラッキョウの甘酢漬けの汁 大さじ2

作り方

① [A]をしっかりと混ぜ合わせて つけダレを作る
POINTみそを加えてコクをアップ!
 (発酵食品同士なので) ヨーグルトとみそは相性抜群
②  豚肉につけダレを絡めて 15分ほどつけ込む

[付け合わせ作り]
③ フライパンにオリーブオイル(大1)を引いて熱し、
 タマネギ・パプリカを塩(適量)を振って炒める
※ タマネギはスライスし、パプリカは細切りにする
④ 全体に軽く火が通ったら ボウルに取り出しておく
⑤ ラッキョウの甘酢漬けと汁(大2)を加えて和える

⑥ フライパンにオリーブオイル(大1)を引いて熱し、
 15分間つけ込んだ豚肉を並べて焼く
※ つけダレと一緒にそのまま焼く
⑦ 焼き色が付いた裏返し、もう片面も焼く
⑧ 両面が焼けたら、
 付け合わせとイタリアンパセリを添えた器に盛って…  完成‼



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