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ヒルナンデス「麻木久仁子流!パクチー入りカレーチキンナゲットの作り方/鶏ひき肉の簡単アレンジ!シンプルレシピ教室」

投稿日:

ヒルナンデス

2018年9月10日(月曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鶏ひき肉]

レシピの女王新企画「シンプルレシピ教室」:たった5分で作れる究極のレシピ!
ひと手間アレンジで抜群に美味しい 超簡単レシピを伝授 → 料理苦手女子(= 生駒里奈)がチャレンジ!
今回のテーマは、安くてヘルシーな食材・鶏挽き肉を使ったレシピ

国際薬膳師の資格も持つ料理上手・麻木久仁子が考案!スパイシーなチキンナゲット
▼ 料理初心者でも安全に簡単に作れる揚げ物「パクチー入りカレーチキンナゲット」

 

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レシピの女王 シンプルレシピ教室:鶏ひき肉
国際薬膳師の麻木考案 パクチー入りナゲット
1⃣ 麻木久仁子カレーチキンナゲット」の 作り方

シンプルレシピ教室:日本一簡単なレシピを考案する「THEシンプルレシピ」が実践編に!

レシピ紹介者:麻木久仁子
料理苦手女子:元乃木坂46 生駒里奈

材料 (2人分)

・鶏ひき肉(もも) 300g
・塩 小さじ1/2
・しょう油 小さじ1
・溶き卵 1/2個分
・片栗粉 大さじ1
・カレー粉 大さじ1
・パクチー 10g

作り方

① 鶏ひき肉をボウルに入れ、
 塩・醤油・溶き卵・片栗粉・カレー粉を加え、手でこねる
POINT粘りが出るまで こねる!
 → 粘り気が出るまでこねると、うま味を閉じ込め しっとり食感に

② パクチーをキッチンバサミで切って加える
 ※ パクチーの大きさや量はお好みで調整
 ※ パクチ-の代用:パセリ・ねぎ・しそ などでもOK!

③ パクチーを潰さないようにざっくりと混ぜる

④ 手にサラダ油を塗り、成形する
 ※ サラダ油を塗るとタネが手につかない!

 



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