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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ スイーツ[レシピ] ヒルナンデス! レシピ

ヒルナンデス「中華風シフォンケーキのレシピ・作り方/リンゴと栗で!簡単スイーツ」

投稿日:

ヒルナンデス

2018年11月1日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/スイーツ]

新・大ヨコヤマクッキング:栗&かぼちゃ簡単クッキング

2品目:黒糖が香ばしい!中華の一流シェフが教える「シフォンケーキ」
▼ 電子レンジで時短&簡単!リンゴと栗のキャラメリゼをトッピング
ケーキには普通使用しない… 黒酢+生クリームで中華風に!

 

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大ヨコヤマクッキング~1から始めるかんたん料理教室
中華風シフォンケーキ」の レシピ・作り方

レシピ紹介者:『新広東菜 嘉禅』/ オーナーシェフ・簗田圭 さん

出演者:関ジャニ∞・横山裕、宇梶剛士  …

材料 (4人分) 

・黒糖 120g  ・卵 2個
・ベーキングパウダー 2g
・小麦粉 80g
・生クリーム 25㎖
・溶かしバター 15g

作り方

■ 生地作り
① 黒糖に溶き卵を少量ずつ入れ、混ぜ合わせる
※ ダマにならないように少量ずつ溶き入れ、なめらかにする
(別のボウルで) 小麦粉とベーキングパウダーを合わせる
※ 膨らましやすいようにベーキングパウダーを使用
③ ②のボウルに卵で溶いた黒糖(②)を
 数回に分けて加え、ダマにならないように混ぜ合わせる
④ 生地がなめらかになったら
 生クリームと溶かしバターを加え、やさしく混ぜる

■ 生地を蒸す
⑤ クッキングシートを敷いたバットに生地(④)を流し入れる
※ 高さのあるバットを使用 (目安:7∼8㎝ほど)
POINT生地が膨らむので 容器の3分の1程度に!
⑥ 蒸し器で 20分ほど蒸す

■ トッピング作り

 



ヒルナンデス:大ヨコヤマクッキング(レシピ)

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