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男子ごはん「オリジナルローストスパイスのレシピ・作り方/大阪スパイスカレー」

投稿日:

男子ごはん

2018年11月4日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/カレー]

今 大阪で爆発的に流行っているという「大阪スパイスカレー」
そんなスパイスから作る本格的なカレーを家庭ても作れる簡単レシピにアレンジ!
▼ これがあれば様々なカレーが作れる!
 ベースとなる「オリジナルローストスパイス」

 

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大阪スパイスカレー
1⃣ ベースになるオリジナルローストスパイス」の レシピ・作り方

■ 大阪スパイスカレーとは?
小麦粉を使わず 様々なスパイスを組み合わせて作るカレー
スリランカカレーがルーツともいわれますが、
スパイスの配合や食材など決まりがなく、大阪で独自の進化を遂げたカレー

材料

・コリアンダーパウダー 50g
・クミンパウダー 10g
・シナモンスティック 1本(2g)
・カルダモン 3粒
・クローブ 4粒
・カレーリーフ(乾燥) 1g

作り方

 



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