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男子ごはん「大阪スパイスカレー②/鶏のココナッツカレーのレシピ・作り方」

投稿日:

男子ごはん

2018年11月4日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/カレー]

今 大阪で爆発的に流行っているという「大阪スパイスカレー」
そんなスパイスから作る本格的なカレーを家庭ても作れる簡単レシピにアレンジ!
▼ ベースとなる「オリジナルローストスパイス」を作っておけば簡単に作れる!

 

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国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.543

大阪スパイスカレー
4⃣「鶏のココナッツカレー」の レシピ・作り方

■ 大阪スパイスカレーとは?
小麦粉を使わず 様々なスパイスを組み合わせて作るカレー
スパイスの配合や食材など決まりがなく、大阪で独自の進化を遂げたカレー

材料 (2人分)

・鶏もも肉(唐揚げ用) 360g
・タマネギ 1/2個(100g)
・パクチー 10g
・にんにく、しょうが 各1片
オリジナルローストスパイス 大さじ3
・チリペッパー 小さじ2∼3
・塩 小さじ2
・ココナッツミルク 1缶(400g)
・サラダ油 大さじ1
・ジャスミンライス(炊いたもの) 1合分

[ターメリックライス]
・ジャスミンライス(炊いたもの) 1合分
・ターメリック 小さじ1/2
・バター 5g

作り方

 



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