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噂の東京マガジン「プロが教える!クリスマスにオススメの鶏肉料理/鶏のクリーム煮のレシピ・作り方」

投稿日:

噂の!東京マガジン /やって!TRY(レシピ)

2018年12月23日(日曜)/TBS

[アレンジレシピ/鶏肉・チキン] 

創作フレンチの名店『AU GAMIN DE TOKIO』の木下シェフが教える アレンジレシピ
クリスマスにもオススメの鶏料理「鶏のクリーム煮(フリカッセ ド プーレ)

 

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フレンチの達人が教える!
鶏のクリーム煮
」のレシピ・作り方

東京・恵比寿
オーギャマンド トキオ』/ オーナーシェフ 木下威征 さん
 [食べログ] 評価 3.91 ★★★★👑 2018 Bronze! (口コミ 87件時点)

材料 (1人分) 

・骨付き鶏もも肉 1本
・塩、コショウ 適量
・薄力粉 適量
・ブーケガルニ
 (タイム・ローリエをネギで挟んだもの)
・にんじん、セロリ 各1/5本
・玉ねぎ 1/5個
・パセリ 適量
・白ワイン 100㏄
・鶏がらスープ 500㏄
・生クリーム 100㏄

作り方

 



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