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男子ごはん「すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げのレシピ・作り方/からあげ特集」

投稿日:

男子ごはん

2019年1月27日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/唐揚げ・からあげ]

大人も子供も楽しめる!絶品 唐揚げ三品を紹介!
サラダ油以外に2種類の油(ゴマ油&ラード)をプラスして コクと香りをアップさせた唐揚げに!
▼ 1品目:衣を多めにつけてカリッと食感を生み出す
 「すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げ」
▼ ディップソースは にんじんタルタル

 

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国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.555

大人も子どもも楽しめる!唐揚げ三品
1⃣「すりおろし玉ねぎのカリカリ唐揚げ」の レシピ・作り方

材料 (2人分)

・鶏もも肉 350g
・玉ねぎ 50g
・にんにく、しょうが 各1片
・砂糖 小さじ1
・酒、薄口しょう油 各大さじ1
・みりん、オイスターソース 各大さじ1/2
・ごま油 大さじ1/2
・塩 小さじ1  ・片栗粉 70g

[揚げ油]
・サラダ油 300㏄
・ゴマ油 100㏄  ・ラード 50g

[にんじんタルタル]
・にんじん 1/2本(100g)
・ピクルス 小2本(20g)
・マヨネーズ 大さじ3
・レモン汁 大さじ1/2
・塩 1~2つまみ
・黒こしょう 適量

作り方

 



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