ニンゲン観察！モニタリング
2019年2月21日(木曜)／TBS
[簡単レシピ／アレンジレシピ／ハンバーグ]
主婦の悩みを解決！平野レミ×DAIGOの「モニタリング★クッキング」
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レミにSOS！子どもに初「おいしい」を言わせたい！
平野レミ：モニタリング★クッキング
激ウマレミマジック！
「カリカリえのきバーグ」の レシピ・作り方
POINT／エノキは 低カロリーで食物繊維が豊富！
ハンバーグのタネにエノキを加えると、カロリー控えめ＆肉の旨みがアップ！
材料 (２人前)
・玉ねぎ 30ｇ
・パクチー ２株分(30g)
・えのき 30ｇ + 150ｇ
・豚ひき肉 100ｇ
・片栗粉 大さじ３
・塩 小さじ1/4
・
[A：調味料]
・しょう油 小さじ1/2
・塩、コショウ 各少々
作り方
① タマネギ・パクチー・エノキ(30g)をみじん切りにする
② ボウルに豚ひき肉を入れ、①を加える
③ さらに[A]の調味料を加えてよく混ぜる
※ ネッチョリとするまでよくこねる
④ エノキ(150g)を半分に切る
⑤ エノキに片栗粉と塩をまぶす
※ エノキをほぐしながら全体に絡める
⑥ タネ(③)をハンバーグの様に丸める
⑦
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