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モニタリング「平野レミ カリカリえのきバーグの作り方/ハンバーグのアレンジレシピ」

投稿日:

ニンゲン観察!モニタリング

2019年2月21日(木曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ハンバーグ]

主婦の悩みを解決!平野レミ×DAIGOの「モニタリング★クッキング」

 

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レミにSOS!子どもに初「おいしい」を言わせたい!

平野レミ:モニタリング★クッキング
激ウマレミマジック!
カリカリえのきバーグ」の レシピ・作り方

POINTエノキは 低カロリーで食物繊維が豊富!
 ハンバーグのタネにエノキを加えると、カロリー控えめ&肉の旨みがアップ!

材料 (2人前)

・玉ねぎ 30g
・パクチー 2株分(30g)
・えのき 30g + 150g
・豚ひき肉 100g
・片栗粉 大さじ3
・塩 小さじ1/4

[A:調味料]
・しょう油 小さじ1/2
・塩、コショウ 各少々

作り方

① タマネギ・パクチー・エノキ(30g)をみじん切りにする
② ボウルに豚ひき肉を入れ、①を加える
③ さらに[A]の調味料を加えてよく混ぜる
 ※ ネッチョリとするまでよくこねる

④ エノキ(150g)を半分に切る
⑤ エノキに片栗粉と塩をまぶす
 ※ エノキをほぐしながら全体に絡める

⑥ タネ(③)をハンバーグの様に丸める



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