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噂の東京マガジン「中華の名店・プロが教える!高菜チャーハン&たらこ炒飯のレシピ・作り方」

投稿日:

噂の!東京マガジン

2019年3月3日(日曜)/TBS

[本格レシピ/アレンジレシピ/炒飯・チャーハン] 

お料理コーナー「やって!TRY」で紹介されたレシピ
今回は、中華のシェフ・プロが教える…高菜とたらこを使った2種類の絶品「チャーハン」

 

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中華の達人が伝授!
高菜チャーハン」のレシピ・作り方

□ レシピ紹介者
中国料理 相模原『璃宮』オーナーシェフ・宮本荘三 さん

レシピのポイント:達人のツボ

チャーハン「卵は強火 中火でごはんをほぐして 強火でサッと炒める」

材料 (1人前)

・卵 1個  ・ごはん 200g
・塩 小さじ1/3~1/2
・こしょう 少々
・チキンコンソメ 小さじ1/3
・チャーシュー 40g
・ねぎ 10g  ・高菜 30g
・レタス 40g  ・しょう油 少々

作り方

 



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