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ノンストップ「笠原シェフ サトイモのきんとんの作り方/里芋のアレンジレシピ」

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ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2019年10月15日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/里芋・さといも]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、今が旬の里芋を使ったアレンジレシピを紹介!
▼ 冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ!白いご飯がすすむ一品

 

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NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
絶品!サトイモのきんとん
」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「甘辛味のおかずきんとんを楽しむべし

サトイモはつぶしてねっとり感を楽しむべし

黒砂糖でコクをプラスすべし!

材料 (2人分)

・サトイモ 130g
・豚バラ肉(薄切り) 100g
・シイタケ 2枚  ・人参 50g
・かまぼこ 50g  ・インゲン 3本
・サラダ油 大さじ1と1/2
・塩 適量  ・だし汁 200mL
・酒 大さじ3  ・醤油 大さじ2
・みりん、黒砂糖 各大さじ1

作り方

 



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