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ノンストップ「笠原シェフ カニかまのかき揚げのレシピ・作り方/わさびマヨネーズ」

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ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2019年12月3日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/カニカマ]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、カニカマを使ったアレンジレシピを紹介!
▼ 衣に使う卵白 → 残った卵黄を使った即席マヨネーズ

 

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NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
カニかまのかき揚げ
」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「カニ風味かまぼこをおかずにすべし

メレンゲの衣で軽い食感にすべし!

ワサビを効かせたマヨネーズにすべし!

材料 (2人分)

・カニ風味かまぼこ 60g
・ブロッコリー 1/2個
・タマネギ 1/4個
・小麦粉 適量
・卵(卵白と卵黄に分ける) 1個
・レモン 1/4個

[A:わさびマヨネーズ]
・酢 大さじ1と1/2
・塩、砂糖 各小さじ1/4
・サラダ油 150mL
・ワサビ 小さじ1/4

作り方

 



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