テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ レシピ

坂上&指原のつぶれない店「超簡単!ふわふわスフレパンケーキのレシピ・作り方」

更新日:

坂上&指原のつぶれない店

2020年2月2日(日曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/パンケーキ] 

ABCクッキングスタジオの美人No.1講師が教える!
自宅でも簡単に作れる「ふわふわスフレパンケーキ」の レシピ

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

リピート率No.1講師が特別授業
超簡単ふわふわスフレパンケーキ」の レシピ・作り方

材料 (2枚分)

・卵黄 2個分  ・砂糖 小さじ4
・プレーンヨーグルト 100g
・ペーキングパウダー 小さじ1
・強力粉 50g  ・サラダ油 20g
・卵白 2個分  ・塩 少々
・レモンの果汁 小さじ1
・砂糖 小さじ4  ・サラダ油 少々
・生クリーム 60g  ・砂糖 小さじ2

[トッピング用]
・いちご(縦半分) 6個
・ブルーベリー 8個
・粉糖、ミントの葉 各適量

作り方

① ヨーグルト・砂糖に卵黄を加える [生地]

(別のボウルに入れた) レモン汁・塩に卵白を加える
 ※ ①のボウルは生地/②のボウルはメレンゲ → 別々に作って後で合わせる

③ ヨーグルト・卵黄を混ぜ
 ベーキングパウダー・強力粉をふるいにかけて加え、さらに混ぜる
 ※ 粉が残らないよう ボウルを掃除しながら混ぜる

④ 卵白をかき混ぜ 砂糖を加えて泡立てる
 ※ メレンゲは(ボウルを傾けても)垂れてこない硬さに!

⑤ 生地のボウル(③)にメレンゲを少しずつ加えて混ぜ合わせる
 ※ 生地のふわふわ感を出すため メレンゲは少量ずつ!

⑥ (サラダ油を引いて熱した) フライパンに
 スプーンで2杯分の生地を入れる (← 土台にする)

⑦ ⑥の上に 残りの生地をスプーンで加える
 ※ 土台(⑥)の上に 生地を積み重ねてふわふわに!
 ※ 材料は2枚分!

⑧ 大さじ1杯の水を入れ、フタをして蒸し焼きにする
 火加減は弱火と中火の間で3分ほど

(焼いている間に) 生クリームを泡立てる
 ※ 熱で溶けないよう 生クリームは固めに!

➉ 生地を裏返して 同様に焼く

⑪ 器に盛り、生クリームなどをトッピングしたら…  完成‼



» 所さんお届けモノです!「新米においしい!ご飯のおともアンジャッシュ渡部・三國清三らのおすすめ!絶品グルメ

» 所さんお届けモノです!「鎌倉の進化した新名物/鎌倉野菜のプリン(枝豆)・生しらすの沖漬け・仕掛け絵本」

» 所さんお届けモノです!「そうめんが楽しみになる逸品/感動の麺 生そうめん…・画期的な薬味」

» 所さんお届けモノです!「キャイ~ン天野の簡単アレンジ料理!そうめんが缶詰でパエリアに/ショート素麺パエリアのレシピ・作り方」

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-お手軽!簡単レシピ, アレンジレシピ, レシピ

Copyright© 気になるグルメ。 , 2020 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.