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アレンジレシピ ノンストップ! レシピ

ノンストップ「笠原シェフ 鶏胸肉のあんかけ親子とじのレシピ」

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ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2020年5月12日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鶏肉]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、パサパサしがちな鶏胸肉をしっとり柔らかに仕上げたアレンジレシピ!

 

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NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
鶏胸肉のあんかけ親子とじ」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボパサパサ鶏胸肉をしっとりさせるべし

鶏皮でコクを加えるべし!

チーズを加えて 味に変化をつけるべし!

材料 (2人分)

・鶏胸肉 1枚  ・卵 2個
・片栗粉 適量  ・ゴマ油 大さじ1/2
・モヤシ 1/2袋  ・だし汁 250mL
・しょう油 大さじ1と1/2
・砂糖 大さじ1/2  ・万能ねぎ 2.5本
・ピザ用チーズ 30g
・粗びき黒コショウ 適量

作り方

 



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