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ノンストップ「笠原シェフ カジキの甘辛ダレ/お弁当にも!作り置きレシピ」

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ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2020年5月19日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/魚]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、淡泊なカジキをしっかり味に仕上げた 作り置きも可能なアレンジレシピ
▼ 冷蔵庫で4~5日保存可能な常備菜なので、お弁当のおかずにも!

 

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NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
カジキの甘辛ダレ」の レシピ・作り方

※ レシピ名は「カジキとスナップエンドウの甘辛ダレ」

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ作り置きできるおかずにすべし

ザラメを加えて コクのある甘さにすべし!

焼いて漬け込み 味をなじませるべし!

材料 (2人分)

・カジキ(切り身) 2切れ
・スナップエンドウ 6本
・長ネギ 1/4本
・大根 1/12本(75g)
・サラダ油 大さじ1
・しょう油 大さじ3
・みりん、酒 各大さじ1と1/2
・ざらめ(または砂糖) 各大さじ1と1/2

作り方

 



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