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スッキリ「焼かないドリア/ミシュラン!鳥羽シェフの秋レシピ」

投稿日:

スッキリ!!

2020年11月18日(金曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ドリア]

スッキリTOUCH:秋の味覚てんこ盛り祭り「絶品!鳥羽シェフの秋レシピ」
 今回は、森アナが「オーブンいらず!焼かないドリア」に挑戦!
※ ミシュランの星を獲得している一流シェフが家庭で作れるレシピを紹介!
▼ 意外な食材!栗の甘露煮をドリアに使用
▼ オーブンで焼かずに… 乾煎りしたパン粉をまぶすことでこんがり感を!
▼ 仕上げにレモンでプロの味に!

 

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ミシュラン 鳥羽シェフ×森アナ
焼かないドリア」の レシピ・作り方

■ レシピ紹介者
ミシュランガイド1つ星獲得!『sio』/ 鳥羽周作 シェフ

材料

■ 万能お米 (4人前)
・米 325g(洗わず使う)
・水 390g
・鶏だし 小さじ3
・醤油 7g  ・バター 7g

■ ホワイトソース
・ホワイトソース 1缶
・牛乳 200㎖
・ミックスチーズ 60g
・玉ねぎ 50g
・鶏モモ肉 200g

・しめじ 50g
・まいたけ 50g
・栗の甘露煮 8粒

作り方

 



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