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ノンストップ「鱈×ネギ!旬の食材でコクうま春巻き/クラシルの人気アレンジレシピ」

投稿日:

ノンストップ

2021年1月6日(水曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鱈・たら] 

水曜日のお料理コーナー「検索 きょうのおしゃレシピ」
レシピ動画数世界No.1の「クラシル」から今 注目のレシピを紹介!
今回のテーマは… お鍋だけじゃない!「タラをたらふくおしゃレシピ」
▼ 1品目:淡泊なタラを甜麺醤でコクうまに仕上げた「春巻き」
▼ 2品目:アンチョビ香る!タラの絶品「トマト煮込み」

 

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NONSTOP ESSE

クラシル:タラのアレンジレシピ
1⃣「旬の食材でコクうま春巻き」の 作り方

※ レシピ名「鱈とネギの春巻き」

材料(2人分)

・タラ(切り身) 2切れ(180g)
・塩 適量
・春巻きの皮 8枚
・長ネギ 1本(30㎝)
・ショウガ 20g
・甜麺醤 大さじ1
・水、小麦粉 各適量
・揚げ油(サラダ油) 適量
・ミズナ 適量

[A:つけダレ]
・酢 大さじ3
・コショウ 適量

作り方

① タラは沸騰したお湯で1分ほど下茹でし、
 水気を切って 粗熱をとる

② タラに塩を振って 下味をつける

③ 春巻きの皮に長ネギとショウガ・タラをのせる
 ※ 長ネギは、10㎝程の長さ(縦)に切り、さらに 半分(横)に切る
 ※ ショウガは、細切り

④ タラに甜麺醤を塗る
 POINTテンメンジャンでコクうま春巻き

⑤ タラの上に長ネギを乗せ、皮で包む
 ※ 巻き終わりに水で溶いた小麦粉を塗ってとめる

⑥ 180℃に熱したサラダ油でキツネ色になるまで4分ほど揚げる

⑦ [A]を混ぜ合わせて つけダレを作る

⑧ ミズナを添えた器に盛ったら…  完成‼



2020年9月21日 放送
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