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スッキリ「綾瀬はるか×ミシュランシェフ!絶品オムハヤシのレシピ」

投稿日:

スッキリ!!

2021年3月18日(木曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/オムハヤシ]

スッキリTOUCH:「鳥羽周作のみんなの食卓」× 女優・綾瀬はるか
 ミシュランシェフが「オムハヤシ」を綾瀬はるかにリモートで伝授!
※ ミシュランの星を獲得している一流シェフが家庭で作れるレシピを紹介!
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 「野菜ジュース」を入れれば、短時間でコクをプラス!
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ミシュラン 鳥羽シェフ × 綾瀬はるか
ふわとろ卵のオムハヤシ」の レシピ・作り方

■ レシピ紹介者
ミシュランガイド1つ星獲得!『sio』/ 鳥羽周作 シェフ

材料

[A:ケチャップライス(2人分)]
・米 300g(約2合分)
・水 225ml
・ケチャップ 50g
・鶏ガラスープの素 5g
・バター 10g

[B:デミグラスソース(2人分)]
牛肉スライス 250g
・玉ねぎ 1個
・デミグラスソース 1缶(今回は290g)
・水 100ml
・バター 20g
・ケチャップ 大さじ2
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1
・塩、コショウ、砂糖 各適量

[C:ふわとろ卵(2人分)]
・卵 4個  ・水 100ml
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・生クリーム 大さじ2
・バター 15g

作り方

 



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