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相葉マナブ「ブロッコリー 農家のアレンジレシピ/天ぷら…旬の産地ごはん」

投稿日:

相葉マナブ

2021年3月21日(日曜)/テレビ朝日

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ブロッコリー] 

 

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マナブ!旬の産地ごはん:ブロッコリー

出演者:嵐 相葉雅紀、ハライチ 澤部佑、バイきんぐ 小峠英二

■ 訪れたゴボウの産地:埼玉県 和光市

農家のブロッコリーレシピ
1⃣ 意外な調理法「ブロッコリーの天ぷら

■ 作り方
① 米粉・卵・水を合わせて衣を作る
 ※ 米粉の衣は時間が経っても衣がベタつかず カラッと揚がる
② ブロッコリーの房に衣をつけて
 180℃の油で約1分30秒 揚げる
 ※ 茎に衣をつけない方が火の通りが良く、食感の差がでる

カレー塩(カレー粉1:塩3で混ぜる)につけて食べる!

農家のブロッコリーレシピ
2⃣ 超簡単「ブロッコリーの茎の浅漬け

 

農家のブロッコリーレシピ
3⃣ 茎の浅漬けをアレンジ!「10秒で簡単サラダ

 

農家のブロッコリーレシピ
4⃣ ヘルシー「ブロッコリーの豆腐味噌グラタン

 

JA 料理部門担当者のレシピ
5⃣ ご飯に合う「ブロッコリーの茎の肉巻き

 



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