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ラヴィット「サバの塩焼きで!エスカベッシュ/ミシュランシェフ10分2品レシピ」

投稿日:

ラヴィット!

2021年7月9日(金曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/フレンチ]

企画:ミシュランで星を獲得している名店のシェフが教える簡単レシピ!
 今日すぐマネできる!チャチャッと作れる!絶品10分2品レシピ フレンチ編
▼ 挽肉とジャガイモを使ったフランスのグラタン風料理「アッシュ・パルマンティエ」
▼ フレンチ風南蛮漬け「サバのエスカベッシュ」

 

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ミシュランシェフ直伝!簡単10分2品レシピ
2⃣「サバのエスカベッシュ」の 作り方

レシピ紹介者:ミシュランガイド 7年連続1つ星!
 フレンチの超人気店!東京・恵比寿『アムール』/ 後藤祐輔 シェフ

材料 ( 人前)

・さばの塩焼き 1パック
・プチトマト 3個
・黒オリーブ 10g
・カレー粉 小さじ1/4
・白ワイン 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・出汁酢 大さじ2
 (番組では、"だしのきいたまろやかなお酢" を使用)

■ ラヴィットアイテム
・みかんのシロップ漬け 50g
 (セブンイレブン)

作り方

 



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