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ヒルナンデス「高級店の味を再現!ぷっくりポテチのレシピ/じゃがいも 茹でvs焼く」

投稿日:

ヒルナンデス

2021年9月1日(水曜)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ジャガイモ]

企画:じゃがいも ゆでvs焼く
▼ 高級フレンチ店の味を家庭で再現できる!? 驚きの調理法
 「スフレ風ポテトチップス ポンムスフレ」

 

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じゃがいも ゆでvs焼く
焼く派 理論派シェフ:高級店の味を再現
ぷっくりポテチ」の 作り方

出演者:和牛、堀未央奈  …
レシピ紹介者:三つ星フレンチ店出身!理論派シェフ 水島弘史

材料 (2人前)

・じゃがいも(男爵いも) 1個
・生ハム 適量
・卵白 1個
・サワークリーム 100ml
・コーンスターチ 適量
・トリュフ塩 少々
・メープルシロップ 適量

作り方

 


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