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ノンストップ「笠原シェフ 豚バラ肉とレタスのスパイシー炒めのレシピ/簡単!浅漬け」

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ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2022年7月26日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/レタス]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、暑い夏でもご飯がすすむ!豚バラ肉とレタスのスパイシー炒めを紹介!

プロならではの目線を伝授!笠原の「眼」:お手軽!レタスの浅漬け
 → ちぎったレタスを保存袋に入れる
 → だし汁(大さじ4)、醤油・みりん・酢(各大さじ1)
   おろしショウガ(小さじ1)を加える
 → 袋の上から手で揉んで 全体になじませる
 → 1時間ほど置けば… 「レタスの浅漬け」の 完成‼
※ レタスは漬かりやすいので短時間でOK!
※ 浅漬けにすれば 生よりも保存期間が長くなる!

 

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NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
豚とレタスのスパイシー炒め」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「夏ごちそうをササッと作るべし!」

■ 味変トッピングでごはんを食べるべし!

カレー粉×和の調味料で食欲UPすべし!

材料 (2人分)

・豚バラ肉(薄切り) 150g
・レタス 1/2個
・タマネギ 1/4個
・ニンニク 1かけ
・サラダ油 大さじ1
・酒、醤油、みりん 各大さじ1
・カレー粉 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1
・粉チーズ 大さじ1
・酢 大さじ1/2
・砂糖 小さじ1/2

作り方

 



2020年9月21日 放送
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