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ザワつく金曜日「ロバート馬場のなすレシピ/ナスのカナッペ・蒲焼き丼…」

投稿日:

ザワつく!金曜日

2022年9月9日(金曜)/テレビ朝日

[簡単レシピ/アレンジレシピ/ナス]

日本各地の美味しい食材を訪ね、長嶋一茂の為だけにロバート馬場が腕を振るう「俺の馬場ちゃん」
今回は、(奥久慈)なすを使ったオリジナルレシピ3品を紹介!

 

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出演者:長嶋一茂、石原良純、高嶋ちさ子、サバンナ高橋 …

芸能界最強の料理人 ロバート馬場
茨城 奥久慈なすでオリジナル料理作り!

ロバート馬場レシピ1⃣:「なすのカナッペ

※ 通常カナッペに使うクラッカーなどの代わりに薄切りにしたナスを土台に!

■ 材料
・きゅうり 1本
・みょうが 1個
・しその葉 5枚
・オクラ 4本
・スモークサーモン 2~3枚
・黒胡椒 適量
・ナス

[A]
・すりおろし生姜
・梅酢 大さじ1
・ハチミツ 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1

■ 作り方
① キュウリ・ミョウガ・しその葉・オクラを細かく刻む
 ※ 食材の大きさを揃えて味のばらつきを軽減
② スモークサーモンも野菜と同様に細かく刻む
③ ①と②をボウルに入れ、[A]を加えて混ぜ合わせる
 ※ オクラの粘りで味をまとめる
④ ナスは薄く切る (カナッペの土台にする)
⑤ ナスを器に盛り、③をのせたら…  完成‼

ロバート馬場レシピ2⃣:「なすの蒲焼き丼

 

ロバート馬場レシピ3⃣:「鶏胸肉のソテー ~なすのソース添え~

 




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