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ノンストップ「笠原シェフ シイタケとこんにゃくのフライのレシピ/万能調味料!アンチョビ椎茸」

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ノンストップ

火曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2022年10月18日(火曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/椎茸・しいたけ]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、椎茸を使った絶品アレンジレシピを紹介!
▼ プロならではの目線を伝授!笠原の眼
 色々な料理の味付けに使える万能調味料「アンチョビシイタケ」

 

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NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
シイタケとこんにゃくのフライ」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「ヘルシーで食べ応え抜群のフライにすべし!」

(コンニャクは)長めに茹でて食感をアップさせるべし!

昆布でうま味をアップすべし!

材料 (2人分)

作り方

 

かぼちゃの簡単アレンジレシピ
笠原の眼万能調味料アンチョビシイタケ

※ バゲットにのせたりパスタに使ったりと万能な一品
※ 他にもサラダやピザのトッピング、ご飯のお供にも◎

① シイタケ(6個)をみじん切りにする

② フライパンにサラダ油(大2)を引き、
 ニンニク(大1)・アンチョビ(フィレ・3枚)・醤油 みりん(各小1)
 黒コショウ(適量)とシイタケを入れて炒める
 ※ 食材はそれぞれみじん切りにする

③ 全体にがしんなりとするまで炒めたら…  完成‼



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