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ヒルナンデス「小倉優子の“カフェ風生姜焼き”のレシピ・作り方/おウチで超簡単!プチ手間レシピ芸能人SP」

更新日:

ヒルナンデス/プチ手間レシピ

2015年01月08日(水)/日本テレビ

[簡単レシピ/生姜焼き/豚肉]

レシピ本が大人気!主婦歴3年のゆうこりんこと小倉優子が紹介する…
カフェ風生姜焼き!? 定番の豚の生姜焼きをグレードアップ!
オシャレで柔らかい生姜焼きに大変身するアレンジレシピ

おウチで超簡単!プチ手間レシピ芸能人SP
② 小倉優子(ゆうこりん)
豚のしょうが焼き」のレシピ・作り方


リンゴとハチミツがポイント!お肉がジューシー!!
豚の生姜焼き

一般的にはお砂糖やみりんで味付けをしますが、
リンゴとハチミツを使うことによって優しい甘さに!

材料(4人分)

・豚ロース薄切り肉 350g ・タマネギ 1/2個
・パプリカ 1/4個 ・クレソン 1枝
・しょう油 大さじ1 ・酒 大さじ1
・ショウガ 1片 ・リンゴ 1/4個
はちみつ 大さじ1/2 ・塩、コショウ 各少々

作り方

① タマネギを薄切りにする
② 豚ロース薄切り肉を食べやすい大きさに切り、塩・コショウを振る
③ ボウルにタマネギと豚肉を入れ、ショウガのすりおろし・酒・醤油で味を付ける
④ ハチミツとすりおろしたリンゴを加え、30分ほどおく
⑤ 油(分量外/適量)をひいたフライパンでお肉を焼く
POINT/お肉はすぐに混ぜず、焼き付ける!
→ 焼き色をつけた方がお肉はおいしい
⑥ 焼き色がついたら裏返し、全体に火を通す
⑦ 火を止め、細切りにしたパプリカ・クレソンを加えて…  完成 ‼

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