テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

アレンジレシピ レシピ 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

炒め合わせて作る…なすのチーズ味噌田楽のレシピ・作り方/上沼恵美子のおしゃべりクッキング

投稿日:

上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ

2015年07月06日(月)/テレビ朝日

[簡単レシピ/和食/茄子・ナス]

ナスに味噌を塗って焼くのではなく、炒め合わせるだけの簡単レシピ

テーマ:旬のクッキング~たっぷり夏野菜~
なすのチーズ田楽」のレシピ・作り方

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 2015年07月号 [雑誌]

新品価格 ¥490から

ゲスト 宮川一郎太 (49)

材料 (2人分)

・ナス 2本(250g)  ・オクラ 4本
・ミョウガ 2本  ・青ジソ 5枚
・いりゴマ(白) 適量  ・油 適量

[A:合わせみそ]
・赤だし用味噌 30g  ・ピザ用チーズ 40g
・砂糖 大さじ2  ・水 大さじ4
・しょう油 小さじ1

作り方

① ナスは一口大の乱切りにし、オクラはへたを切り落とし、ミョウガは縦半分に切る
 青ジソはせん切りにし、水につけてから水気をとる
② [A]の合わせ味噌の材料をしっかりと混ぜ合わせる
③ フライパンに油(多め)を入れて熱し、ナスを中火で焼く
④ ナスがしんなりしてきたらオクラ・ミョウガを加えて炒める
⑤ ④に②の合わせ味噌を加え、全体にからめるように焼く(強火であおる)
POINT合わせ味噌は炒めて香りを出す!
⑥ チーズが溶けたら器に盛り、青ジソ・いりゴマを散らして…  完成 ‼

 

▼ おしゃべりくクッキング 20周年記念のレシピ本

上沼恵美子のおしゃべりクッキング 料理百科

新品価格 ¥1,620から

» 上沼恵美子のおしゃべりクッキング/レシピ一覧

NEW! » ゴゴスマ「中華 一流のプロ直伝!四川飯店 菰田欣也シェフ流 常識が覆る!絶品 焼きそばのレシピ・作り方」

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-アレンジレシピ, レシピ, 上沼恵美子のおしゃべりクッキング

Copyright© 気になるグルメ。 , 2017 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.