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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ

しくじり先生「平野レミのしくじりクッキング/丸ごとトマトのしくじりリゾットのレシピ・作り方」

更新日:

しくじり先生 俺みたいになるな!!

2015年07月15日(水)/テレビ朝日

[簡単レシピ/アレンジレシピ/平野レミ]

今週の土曜日から開催されるテレビ朝日の夏休みイベントで「しくじり先生」が提供するメニューを、レシピ開発者の料理愛好家・平野レミが調理実習形式で紹介!
▼ 家で簡単に作れる!「温泉卵」の作り方

サマステ連動企画!平野レミのしくじりクッキング
丸ごとトマトでしくじリゾット」のレシピ・作り方

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 [開催期間] 7月18日(土)~8月23日(日)
 [公式HP] http://www.tv-asahi.co.jp/summerstation/

作り方⑴/温泉卵を作る

① 熱湯 800㏄ に水 200㏄ を入れる
POINTお湯の温度を70~80℃にする
② ①のお湯に卵を入れる
(フタをして) 15分 待つ
※ なるべくお湯の温度が下がらないようにする/温度が下がると固まらないので注意!

作り方⑵/トマトの下ごしらえ

(包丁でくり抜くように)トマトのヘタを取る
⑤ 箸でトマトの内側(ヘタを取った部分)に穴を開ける
※ 複数個所 刺して調味料が染み込むようにする
⑥ 塩を振り、ひっくり返して置いておく
POINT塩で水分が抜けやすくなる

作り方⑶/トマトの穴に詰めるベーコン・ニンニクの下ごしらえ

⑦ ベーコンをみじん切りにする
⑧ ニンニクを潰し、みじん切りにする
POINTボウルの底で叩いて細かくするのが平野レミ流!
⑨ ボウルにベーコンとニンニクを入れ、オリーブオイルを加えて混ぜる
⑩ 塩・コショウを振って味を調える
⑪ 粉チーズ(たっぷり)を加えて混ぜ合せる

作り方⑷/トマトを焼く

⑫ 水分を抜いた⑥のトマトに⑪の具材を詰める
⑬ 耐熱皿にのせ、オーブントースターで15分ほど加熱する

作り方⑸/バターライスを作る

⑭ フライパンでバターとご飯を炒める
⑮ 香り付けにちぎったバジルを加える
⑯ 器に盛り、チーズをのせる

作り方⑹/仕上げ

⑰ ⑯の上に、こんがりと焼きあがった⑬のトマトをのせる
⑱ トマトの上(ヘタを取ったくぼみ)に温泉卵をのせて…  完成 ‼
※ トマトを崩して混ぜて食べるとリゾットに!

 

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