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お手軽!簡単レシピ アレンジレシピ ノンストップ! レシピ

[簡単レシピ]ノンストップ「簡単!そうめんつけ汁アレンジレシピ・作り方/クックパッドで大人気!」

2016/01/29

ノンストップ!/レシピ「三ッ星シェフの食なび」

2015年08月05日(水)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/そうめん] クックパッドの人気レシピを紹介!

クックパッドで急上昇中の検索ワード! “そうめん×つけ汁”
▼ 夏バテ知らずの濃厚つけ汁「温かいつけ汁で食べる素麺」
▼ 殿堂入り!「塩ぶっかけそうめん」

パパッと簡単!そうめんつけ汁のアレンジ/クックパッドで大人気!
①「肉野菜たっぷりの温かいつけ汁」のレシピ・作り方

 

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材料 (2人分)

・そうめん 200g  ・豚肉(コマ切れ) 50g
・ナス 1/2本  ・ニンジン 1/2本
・タマネギ 1/2個  ・めんつゆ(3倍濃縮) 100㏄
・水 400㏄  ・七味唐辛子(お好みで) 適量

作り方

① ナスはヘタを落として短冊切りにする
 ニンジンは短冊切りに、タマネギは薄切りにする
② 鍋に水(400㏄)とめんつゆを入れて火にかける
③ 煮立ったら 豚コマ切れ肉・ナス・ニンジン・タマネギを加える
POINTたっぷりの肉と野菜でダシ(つけ汁)に旨みを!
④ 別の鍋に湯を沸かし、そうめんを表記通りに茹でる
 茹であがったらザルにとって 流水で洗って、よく水気を切って器に盛る
⑤ アクを取った③のつけ汁を別の器に盛って…  完成 ‼
※ お好みで七味唐辛子を振る

ESSE(エッセ) 2015年08月号

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