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あのニュースで得する人損する人 アレンジレシピ

あのニュースで得する人損する人「野菜の出汁ガラを使いまわし!15分で4品完成/人気料理ブロガーの早ワザ 作り置きレシピ」

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あのニュースで得する人損する人

2015年08月06日(木)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/万能調味料]

神奈川県葉山在住、月200万件のアクセスを誇る人気主婦ブロガー・大井純子さん(43歳) 通称 YOMEちゃん

人気料理ブロガーの早ワザ 作り置き
野菜の出汁ガラ」を使いまわし!15分で4品完成

▼ 野菜スープを作った時に出る「野菜の出汁ガラ」
→ 冷蔵庫で5日程度 保存可能

野菜の出汁ガラ」のレシピ・作り方

材料 (作りやすい量) ※ 参照:番組公式HP

・タマネギ 1/2個  ・ニンジン 1/2本
・セロリ 1本  ・ミニトマト 5個
・ニンニク 1片  ・ハム 20g
・塩 小さじ1  ・水 800㏄

作り方

① タマネギはみじん切り、ニンジンは(薄い)いちょう切りにする
② セロリは薄くスライスし、ミニトマトは半分に切る
③ ニンニクは繊維に逆らってスライスし、ハムは5㎜幅に切る
④ 鍋に①~③の刻んだ野菜を入れ、塩・水を加えて強火にかける
⑤ 沸騰したら中火にし、20分ほど煮る
⑥ ザルで野菜を濾して…  完成 ‼
※ 野菜出汁も様々な料理に使用可能

 

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