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男子ごはん「② 夏野菜のとろろそうめんのレシピ・作り方/そうめんアレンジ料理3品」

更新日:

男子ごはん/国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #377

2015年08月09日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/そうめん]

夏の大定番だけど飽きてしまいがちな"そうめん"のアレンジレシピ3品を紹介!
▼ ポン酢をかけてさっぱり!食感と絡みを良くするため、野菜の切り方を変えるのがポイント

 

➡  2017年8月27日の「男子ごはん」でも再び紹介!
 特に人気の高かったレシピを特集!【ぜひ食べて欲しい!そうめん・そば・中華麺 アレンジ麺4品】

 

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夏の新提案!そうめんアレンジ料理3品
②「夏野菜のとろろそうめん」のレシピ・作り方

男子ごはんの本 その7

新品価格 ¥1,944から

材料 (2~3人分)

・そうめん 4束  ・タマネギ 1/2個(100g)
・トマト 1/2個  ・長芋 10㎝(約200g)
・きゅうり 1/2本  ・かつお節 適量
・わさび 適量  ・めんつゆ(濃縮タイプ) 適量
・水 適量  ・ポン酢 適量

作り方

① 長芋はすりおろす
② キュウリ・トマトは5㎜角に切る
③ タマネギは縦 薄切りにし、水にさらす
④ めんつゆは表記通りに水で割る
※ 通常の "つけつゆ" の濃さに水で薄める
(たっぷりのお湯を沸かし) そうめんを表記通りに茹でる
 茹で上がったそうめんは 流水でよく洗ってから水気を切る
※ そうめんは製造する際に油を使っている
→ よく洗ってその油を落とすことで そうめん本来の味に!
⑥ 水気を切ったそうめんを器に盛り、
 長芋・キュウリ・トマト・タマネギをのせる
※ 水にさらしておいたタマネギはよく水気をよく切ってからのせる
⑦ めんつゆを回しかけ、ポン酢を(少量)加える
⑧ カツオ節を散らし、ワサビを添えたら…  完成‼



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夏の新提案!そうめんアレンジ料理3品

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