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バイキング「ホットプレートで激ウマ節約!焼きカレーの簡単レシピ・作り方/坂上忍&みきママの時短・簡単・節約晩ごはん #.02」

更新日:

バイキング

2015年11月17日(火)/フジテレビ

[節約レシピ/簡単レシピ/みきママのレシピ]

鍋やオーブンは不要!ホットプレートで作れる!みきママ流の「焼きカレー」の簡単レシピ
▼ たっぷりとかけたチーズはトロトロとカリカリ…2つの食感が楽しめる!

 

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坂上忍&みきママの時短・簡単・節約晩ごはん #.02
1人前188円 調理時間15分
激ウマ節約!焼きカレー」のレシピ・作り方

ブログは1日120万アクセス!レシピ本は大ヒット!
節約レシピが大人気の 主婦ブロガー&おうち料理研究家・みきママ(=藤原美樹さん 35歳) が、料理上手のMC・坂上忍とコラボした新企画がスタート!

材料 (4人分)

・合い挽き肉 200g  ・タマネギ 1個
・ニンジン 1本  ・サラダ油 大さじ1
・ご飯 お茶碗4杯分(800g)
・パセリ 適量  ・ミニトマト 8個
・カレールゥ 1/2箱(94g)  ・水 50㏄+300㏄
・中濃ソース 大さじ4  ・砂糖 大さじ1
・とろけるチーズ 200g

作り方

① タマネギは薄切りにする
 ニンジンは皮付きのまま 薄くいちょう切りにする
② ホットプレートにタマネギ・ニンジンをのせる
 その上に 合い挽き肉をのせ、サラダ油(大1)を回しかける
③ 水(50㏄)を加え、フタをして3分ほど蒸し焼きにする
※ 焦げないように時々 混ぜながら蒸し焼きに
④ フタを外し、カレールウを加えて 炒め合わせる
POINTカレールウを炒めて 具材に味を絡める
→ 味がしっかり絡むので 煮込み時間が少なくなる!
⑤ ルウが万遍なく絡んだら 水(300㏄)を加える
 砂糖・中濃ソースを加え、再び フタをして煮立つまで待つ
※ 隠し味の砂糖・中濃ソースでコクがアップ!
⑥ 煮立ったらフタを外し、とろみが付くまでかき混ぜる
⑦ ホットプレートの中央を開けてカレーの土手を作る
⑧ ⑦の開けたスペースにご飯を入れ、平らにならす
楕円形のドーム状にすると仕上がりがキレイに!
⑨ 周りのカレー(ルウ)をご飯の上に乗せる
※ 絶対に 鉄板にカレーを残してはダメ!
⑩ とろけるチーズの半分をカレーの上に、残りの半分を周りの鉄板の上に散らす
POINTカレーの上のチーズはトロトロに!鉄板の上はカリカリに!
⑪ 彩りのミニトマトを(カレーの上の)チーズの上に並べる
⑫ フタをしてチーズが溶けるまで待てば…  完成 ‼

 

 

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