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バイキング「フライパンで!安い豚コマ肉で本格!蒸し豚しゃぶの簡単レシピ・作り方/坂上忍&みきママの時短・簡単・節約晩ごはん #.03」

更新日:

バイキング

2015年11月18日(水)/フジテレビ

[節約レシピ/簡単レシピ/みきママのレシピ]

昨日 紹介した「焼きカレー」が大絶賛!本日は フライパンひとつで作れるみきママ流の「豚しゃぶ」の簡単レシピ
▼ 安い
豚コマ肉に片栗粉をまぶすだけで高級な豚肉の味に!? 節約にもなるお得なしゃぶしゃぶ!
みきママの「サクサクだれ」など3種のつけダレ&食通で料理上手の坂上流「オリジナルだれ」

 

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坂上忍&みきママの時短・簡単・節約晩ごはん #.03
1人前165円 調理時間15分
絶品!フライパン蒸ししゃぶ」のレシピ・作り方

ブログは1日120万アクセス!レシピ本は大ヒット!
節約レシピが大人気の 主婦ブロガー&おうち料理研究家・みきママ(=藤原美樹さん 35歳) が、料理上手のMC・坂上忍とコラボした新企画がスタート!

材料 (4人分)

・豚こま切れ肉 300g  ・片栗粉 大さじ1
・キャベツ 1/4個  ・ニンジン 1/2本
・タマネギ 1/2個  ・シメジ 1/2パック
・ブロッコリー 1/2個  ・水 100㏄

作り方

① キャベツはひと口大にちぎる
 シメジは石づきを除いて軽くほぐす
② タマネギは薄切りにし、ニンジンはいちょう切りにする
 ブロッコリーは食べやすい大きさに切る
※ ブロッコリーの芯の部分もスライスして使うのが坂上流
③ 豚コマ切れ肉に片栗粉をまぶし 手で揉み込むように全体になじませる
POINT豚こま切れ肉に片栗粉をまぜるだけで しゃぶしゃぶ肉の食感に!
→ 片栗粉でコーティングして 豚肉に水分を閉じ込める
④ フライパンに野菜・豚肉を入れる(並べる)
※ 豚肉はフライパンに接触しないように
※ そのまま食卓に出すので 見た目を意識して盛り付け
POINTフライパンに盛り付け そのまま食卓へ
→ 手軽にフライパンで作れて 洗い物が少ないのも嬉しい
⑤ 水(100㏄)を入れ、フタをして強火にかける
⑥ 沸騰したら中火で10分ほど蒸して…  完成 ‼

 

 

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バイキング「坂上忍&みきママの時短・簡単・節約晩ごはん」

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