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スッキリ!!「餅スイーツ!まるでチーズケーキ…ふわもちケーキのレシピ・作り方/クックパッドで人気のお餅アレンジレシピ」

更新日:

スッキリ!!

2016年01月11日(月)/日本テレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/お餅]

クックパッドに2万2,000品以上のレシピが投稿されている "お餅のアレンジレシピ" の中から人気の2品を紹介!

 

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おたメシ!クックパッドで人気のお餅アレンジレシピ
まるでチーズケーキ!ふわもちケーキ」のレシピ・作り方

調理をした人:料理家・今井亮 さん
レシピ参照:クックパッド「切り餅革命★餅がもちもちふわもちケーキ!」by にゃん子っち

➡ 5分で作れる「お餅のフライ」のレシピ・作り方

材料

・切り餅 2個  ・牛乳 200㎖
・バター 80g  ・上白糖 100g
・卵 2個  ・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ1.5
・生クリーム 50㎖

作り方

① 餅は細かく刻んんで 耐熱ボウル(容器)に入れる
※ 目安 5~7㎜程度
② 牛乳・バターを加え、電子レンジで4~5分ほど加熱する
※ お餅がやわらかくなればOK
③ 餅がとけたら ハンドミキサーなどでかき混ぜる(撹拌する)
※ 餅の粒が残っても食感を楽しめるのでOK(お好み)
④ 上白糖を加えて混ぜ合せる
⑤ 卵を加え、再び ハンドミキサーなどでかき混ぜる(撹拌する)
※ なめらかに/全体が均一になるまで混ぜ合せる
⑥ 薄力粉・ベーキングパウダーをふるいにかけて加え 混ぜ合せる
⑦ 生クリームを加えて ハンドミキサーなどでかき混ぜ、型に流す
※ ふんわりと仕上げれば 生地の完成
⑧ 170℃に熱したオーブンで60~70分ほど焼く
⑨ 粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やして…  完成 ‼



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