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噂の!東京マガジン「フレンチの名店・プロが教える!とろとろクリーミーな洋風茶碗蒸しのレシピ・作り方/やって!TRY」

更新日:

噂の!東京マガジン/やって!TRY(レシピ)

2016年03月06日(日)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/定番料理/和食/茶碗蒸し] 

創作フレンチの名店が教える… 出汁が決め手!茶碗蒸しの基本と絶品のアレンジレシピ
▼ 生クリームを使ったキノコクリームソースのカプチーノ仕立てで!

 

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フレンチの達人が教える!
とろとろクリーミーな洋風茶碗蒸し」のレシピ・作り方

東京・恵比寿
オー・ギャマン・ド・トキオ』 /オーナーシェフ 木下威征 さん
AU GAMIN DE TOKIO

[食べログ] 評価 4.03★★★★TOP500 (口コミ 25件時点)

達人のツボ/レシピのポイント!

 

材料  ※ 参照:公式HP

・卵 2個  ・塩 ひとつまみ
・コショウ 適量  ・みりん 小さじ1
・薄口しょう油 小さじ2
・カツオだし 300㏄  ・鶏のササミ

作り方

 

※ 作成中

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