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男子ごはん「心平流 サバサンド」ナイナイ岡村さんと鯛釣りに挑戦!5/12

投稿日:

5月19日の男子ごはんは鯛釣りリベンジ&絶品サバサンド
今回は、国分太一くん、栗原心平さん(通称しんぺいちゃん)が
スタジオを飛び出し、海へ。
ゲストにナインティナインの岡村さんを迎え、
アクアパッツァを作るため、鯛釣りに挑戦!
去年も「鯛を釣ってアクアパッツァを作ろう!」という回があったのですが、
結果は、サバ5尾、ベラ1尾
念願の鯛は釣れず、残念な結果に。
そこで、今回は、
リベンジ企画
鯛を釣ってアクアパッツァを作ろう!第2弾!

そして、リベンジ結果が、
太一くんが、鯛1尾 サバ1尾
(番組スタッフ 鯛2尾)
見事にリベンジを果たしました!
が、鯛のアクアパッツァを作るのは次回。
今回は、国分太一くんの釣ったサバで
「心平流 サバサンド
サバサンドは、トルコ名物のファストフード
塩鯖を焼いてパンに挟んだシンプルなサンドウィッチ

材料(3人分)
 サバ     1尾分(150g/枚)   クレソン     適量
 タマネギ   1/2個          塩     小さじ1/2 
 ニンジン   6cm          黒こしょう    適量
 バゲット   1/2~1本        オリーブオイル  適量 
 くし型に切ったレモン  適量     バター      適量
  ※ 好みにもよりますが、パンは、
    食パンではなく固めのバゲットがオススメだそうです。
作り方
 ① サバは三枚におろし、骨を抜きます。
   1枚につき塩(小さじ1/4)、黒こしょう(適量)で
   しっかり下味をつけ、なじませる為に5分程度おきます。
  
    ※ 下味は気持ち強めに付けます!
   タマネギは縦薄切りにして水にさらします。
   ニンジンは長さを半分に切ってから千切りにします。
 ② バゲットは3等分に切ってから、厚み半分に切り込みを入れます。
   両面を軽く焼いてから、内側になる部分にバターを塗ります。
 ③ フライパンを熱してオリーブオイルをひき、
   サバを中火でじっくり焼きます。
  【Point】サバの表面を強火でカリカリに焼くことで、
           外は香ばしく 中はフワッとした食感になる!

   両面をこんがりと焼いたら取り出し、切ってバゲットに挟みます。
 ④ ③のバゲットにタマネギ、ニンジン、クレソンを挟み、
   レモンを絞って食べます。
    ※ クレソンはお好みで、レモンは必須!
鯖の表面をカリッカリに焼くことで、
外はサクッと 中はふんわり! 食感が楽しい「サバサンド」

レモンを食べ口のところにかけながら頂きます!
料理とは関係ないんですが…
岡村さんは「男子ごはん」に出演する時は、いつも何かに乗って登場しているようで、
今回は、
YIKE BIKE(ヤイクバイク)
という
近未来型折りたたみ電動自転車に
乗って登場!


小栗旬さんが、ドラマで乗っているのを見かけたことがあったし、
(確か「リッチマン プアウーマン」だったと思います)
他の番組でも何回か見かけたことがあったので気になっちゃいました。
YIKE BIKEは世界で最小の電動バイクだと
ギネスで認定されているんだそうですひらめき
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