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お手軽!簡単レシピ ジョブチューン

ジョブチューン「れんこん農家のレンコンのバター炒め&りんご農家の焼きリンゴ/農家おすすめの簡単レシピ」

更新日:

ジョブチューン/日本一の超一流農家が大集結!農業SP

2014年11月08日(土)/TBS

[簡単レシピ/れんこん]

一流農家が教える 最も美味しい食べ方!

 

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れんこん農家おすすめ!家庭でも簡単にできる絶品レシピ
レンコンのバター炒め

材料

・レンコン 中1節 ・ベーコン 1~2枚
・バター 10g ・オリーブオイル 大さじ1
・パセリ 少々 ・塩、コショウ 各少々
・酒(または水)大さじ3 ・しょう油 適量(お好みで)

作り方

① レンコンは洗って薄く皮をむき、長さを半分に切り、5cm長のくし切りにする
② ベーコンは1cm幅に切り、パセリはみじん切りにして水にさらし、水気を切る
③ フライパンにオリーブオイルをひき、レンコンを中火で軽く炒める
④ レンコンに少し焼き色がついたら酒を加え、蓋をして蒸し焼きにする
⑤ レンコンが透き通って竹串がスッと入るようになったら蓋をとり、ベーコンを加えて炒める
⑥ 強火にしてバターを入れて溶かし、全体に絡ませる
⑦ 塩・コショウで味を整え、パセリを振って…  完成!!
※ お好みでしょう油を加える




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