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男子ごはん「コウケンテツ流!ハントンライスのレシピ・作り方/お家で簡単!B級ご当地グルメ」

更新日:

男子ごはん/国分太一×栗原心平(心平ちゃん)

2014年11月08日(日)/テレビ東京

[簡単レシピ/ご当地グルメ/タルタルソース] 

ふわふわ卵のオムライスにエビと白身魚のフライをのせた“ハントンライス”

家庭でも簡単に作れるようにB級ご当地グルメをアレンジ!!
▽料理研究家・コウケンテツ流/石川県金沢の「ハントンライス」
心平流/岡山県津山市の「津山ホルモン(風)うどん」

 

①「ハントンライス」のレシピ・作り方/B級ご当地グルメ

材料 (2人分)

[チキンライス]
・鶏モモ肉 1/2枚 ・塩、コショウ 各適量
・タマネギ 1/4個 ・温かいごはん 茶碗2杯分
・サラダ油 大さじ1 ・トマト 1個
・トマトケチャップ 大さじ1.5
・バター 10g ・パセリ 適量

[オムレツ]
・卵 3個 ・バター 20g ・塩 少々

[フライ]
・白身魚の切り身(鯛・タラなど) 1切れ
・むきエビ 6尾
・薄力粉、溶き卵、パン粉 各適量
・揚げ油 適量

[タルタルソース]
・きゅうりピクルス 2個 ・マヨネーズ 大さじ2
・タマネギ(みじん切り) 大さじ2
・生クリーム(or 牛乳) 小さじ2 ・レモン汁 小さじ1

作り方

 

 

 

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