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ゴゴスマ「時短テク&超便利!クックパッド料理裏技テク&裏技レシピ/チキンカツ…」

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ゴゴスマ~GOGO!smile!~ /レシピ・コツ

2015年05月07日(木)/TBS

[裏技・時短… 料理テクニック/レシピ]

今晩から使える時短テクが満載!
超便利!クックパッド料理裏技 特集

▽ 普通なら30~40分かかる飴色タマネギが5分で出来る!?

クックパッド厳選!お勧め時短テク・裏技

■ピーマンはヘタを内側に押し込むだけで種も取れる!

■鶏ささみの筋が5秒で取れる!
① フォークの隙間に筋を入れる
② フォークで肉を固定し、筋を引っ張り出す

■飴色玉ねぎが5分で作れる!
→ 冷凍してから炒めるだけ

裏技レシピ

卵や小麦粉を使わず簡単!
鶏ささみのチキンカツ

材料(2人分)
・鶏ささみ肉 4本程度  ・塩、コショウ 適量
・マヨネーズ 大さじ2  ・パン粉 適量

作り方
① 鶏ささみ肉の筋を取る
※ 上記のフォークを使った裏技だと簡単!
② マヨネーズを鶏ささみ肉の表裏に万遍なくぬる
POINT小麦粉と卵の代わりにマヨネーズを塗る!
→ マヨネーズは元々 卵が使われており、粘り気もあるので卵と小麦粉の役割を果たす
③ パン粉をまぶし、180℃の油で揚げて…  完成 !!

 

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