テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

レシピ

5/22 ノンストップ! 「めんつゆおかず」麺つゆだけでできるレシピ!

投稿日:

ノンストップ!シュフタメKitchenは、
雑誌「ESSE」から気になる記事をピックアップして紹介するコーナー。
今回は、
 大人気和食店「賛否両論」店主
   笠原将弘さんが教えるめんつゆおかず



めんつゆだけ
 「豚バラと大根の田舎煮」

材料(分量4人分)

 豚バラ薄切り肉   300g
 大根        1/2本
 シイタケ       4枚
 インゲン       8本
 ゴマ油        大2 
 麺つゆ(3倍濃縮) 80cc
 水        400cc


作り方
① 下ごしらえをします。
  豚バラは、食べやすい大きさに切ります。
  大根は、厚さ2cmのいちょう切りにして、下ゆでします。
  シイタケは、石づきを除き、ちぎります。
  インゲンは、筋を除き、3等分に切ります。
② フライパンにゴマ油を入れて熱し、豚バラを炒めます。
  大根、シイタケ、インゲンを加え、炒めます。
  Point : 先に具材をゴマ油で炒めておくことにより、
     コクが加わり、味に深みが増す

③ 全体に油がなじんだら、麺つゆ、水を入れ、
  アルミホイル等で、落とし蓋をして15分煮たら  完成!
≫さらに美味しくできるめんつゆはコチラ
めんつゆだけ
 「鶏ササミとホウレンソウの梅和え」

材料(分量4人分)
 鶏ササミ      2本
 ホウレンソウ    1束
 麺つゆ(3倍濃縮) 大1
 梅干し       2個
 麺つゆ(3倍濃縮) 大2
 かつお節      5g
作り方
① 下ごしらえをします。
  鶏ササミは、筋を除き、塩ゆでし、冷ましておきます。
  冷ました鶏ささみは、細かく裂きます。
  ホウレンソウは、塩ゆでし、水気を切って、ざく切りにします。
  梅肉は、種を除いてたたき、梅肉を作ります。
② ホウレンソウを“だし洗い”します。
   ※ ダシで洗うことでアクが抜け、味が染み込みやすくなる!
  ホウレンソウに、麺つゆをかけます。
  そのホウレンソウを搾り、水気を切ります。
③ ササミをボールに入れ、ホウレンソウ、梅肉を加えます。
  
  ここにもう一度、麺つゆを加え、かつお節をかけたら  完成!
  (麺つゆは、だし洗いしたものではなく新しいもの)
≫人気のめんつゆランキング
麺つゆだけで、しかも簡単に作れる料理は助かりますね!
 あともう一品って時に重宝しそうでするんるんぴかぴか(新しい)
《ノンストップで紹介された他のレシピ》
>>人気★5/20 ノンストップ! 麺’Sイタリアン「豚骨スープパスタ」
>>5/17 ノンストップ! 坂本昌行のOne Dish「初ガツオで絶品パスタ」
>>ノンストップ!「フライパンひとつで作るホットケーキミックスのおやつ“もちもちBIG生どら焼き”」
《 人  気 》
>>人気★★嵐にしやがれ「東京イイ店クドイ店  ベースボール」洋食/ビーフシチュー 東京・立川 6/1
>>人気★★★5/23 とんねるずのみなさんのおかげでした「全国 麺の旅 わざわざゴ麺ナサイ」滋賀/徳島・兵庫
>>5/22 ヒルナンデス「プチ贅沢スーパー 成城石井!急成長の訳」
>>めちゃイケ「ガリタ食堂 VS タニタ食堂」ガリタDが人生初のダイエット!? 5/25
>>SmaSTATION!!「キッチン便利グッズ売り上げベスト5」5/25

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-レシピ

Copyright© 気になるグルメ。 , 2019 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.