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ヒルナンデス「酸辣湯(サンラータン)のレシピ・作り方/ABCクッキングスタジオ 大人の趣味活…千切りが出来る便利なピーラーも!」

投稿日:

ヒルナンデス!

2016年06月06日(火)/日本テレビ

[簡単レシピ/中華料理/スープ]

なぜ? 大人がハマる話題の教室に潜入!「大人のシュミ活」
▼ 日本最大規模!28万人が通うお料理教室で 小籠包&酸辣湯(サンラータン)作りに挑戦‼
 小籠包の生地を寝かせている間にもう一品!小籠包と相性ピッタリのスープ・サンラータン

 

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日本最大規模の料理教室・ABCクッキングスタジオ
2⃣「酸辣湯(サンラータン)」のレシピ・作り方

出演者:博多華丸大吉、寺田恵子、花田虎上 

紹介された便利グッズ

かさなるピーラー」1,620円

それぞれ用途の異なる3種類の刃がついているのが特徴
①野菜の皮むき用 ②(トマトなど)薄い皮用 ③千切り用

【ポイント10倍】
かさなるピーラー

価格:1,620円 感想(5件)

材料

・豚ロース肉 50g  ・タケノコ(水煮) 20g
・ニンジン 20g  ・きくらげ 1g
・木綿豆腐 50g  ・水溶き片栗粉 適量
・酢、ラー油、塩、こしょう 各適量

[A:スープ]
・干し椎茸の戻し汁 360g
・鶏がらスープの素 小さじ1
・紹興酒 大さじ1/2  ・しょう油 小さじ1

作り方

① 鍋に干し椎茸の戻し汁など[A]の材料を入れて 沸かす
② 沸騰したら 豚肉・千切りにしたニンジンなど食べやすく切った具材を加えて、ひと煮立ちさせる
※ 豚肉は塩・コショウなどで下味とつけておく
③ 火が通ったら 水溶き片栗粉でとろみをつける
④ 酢・ラー油を加え、塩・コショウで味を調えて…  完成 ‼




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