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噂の東京マガジン「プロ・達人が教える!サバの味噌煮のレシピ・作り方/やって!TRY」

投稿日:

噂の!東京マガジン /やって!TRY(レシピ)

2017年10月1日(日曜)/TBS

[簡単レシピ/アレンジレシピ/定番料理/和食/鯖・さば] 

プロが教える和食の定番!「さば味噌」
▼ 和食の名店『なだ万』の調理長が伝授する 家庭でも作れる絶品レシピ

 

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和食の達人・プロが伝授!
サバの味噌煮」の レシピ・作り方

やって!TRYの名店レシピ TBS噂の!東京マガジン

価格:1,382円

レシピ紹介者:帝国ホテル『東京 なだ万』/ 調理長・黒田廣昭さん

材料 (3人前)

・サバの切り身 3切
・ゴボウ(ボイルする) 1/2本
・里芋(ボイルする) 3個
・棒しょうが、ネギ 各適量

[A:煮汁]
・水 200cc  ・酒 100cc
・みりん 40cc
・砂糖 大さじ2
・しょう油 小さじ2
・信州味噌 40g  ・赤味噌 10g

作り方

 



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