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男子ごはん「根菜の卵とじ汁のレシピ・作り方/すまし汁…秋の和定食2017」

投稿日:

男子ごはん

2017年10月15日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/和食]

今回は旬の食材をふんだんに使って作る「秋の和定食2017」
▼ 長芋の食感を生かすため 煮る時間に注意!「根菜の卵とじ汁」

 

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秋の和定食2017!
2⃣「根菜の卵とじ汁」の レシピ・作り方

材料 (2人分)

・かつおだし 600cc
・れんこん 50g  ・長芋 50g
・にんじん 50g  ・卵 1個
・塩 小さじ1/3
・薄口しょう油 大さじ1.5
・酒、みりん 各大さじ1

作り方

① 鍋にかつおダシを入れる
② ニンジンは皮を剥く

 




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