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ヒルナンデス! レシピ 冷めても美味しい!お弁当レシピ

ヒルナンデス「揚げない大学芋・担々おにぎり・無限ピーマン…のレシピ・作り方/家庭でも簡単!秋の行楽弁当」

投稿日:

ヒルナンデス

2018年10月22日(月曜)/日本テレビ

[レシピ/アレンジレシピ/お弁当]

家庭でも簡単にマネできる!子供も喜ぶ… 秋の行楽にピッタリのお弁当レシピを紹介!
▼ 中華のプロ・五十嵐美幸シェフが教える絶品おにぎり
 少ない調味料で簡単に作れる肉味噌 × 砕いたミックスナッツで食感をプラス!
▼ 秋の食材・サツマイモを使った大学芋
 時短レシピのスペシャリスト!ゆーママが教える "油で揚げない大学イモ"
▼ ユッキーナ イチ押し!苦手な子供も食べる "無限ピーマン"

 

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11月に都内スーパーで販売決定!

森三中・大島&ユッキーナが本気で挑戦するお弁当企画
ヒルナンデス特製 秋の行楽弁当

家庭の食材で簡単調理!中華風「担々おにぎり」の レシピ

レシピ紹介者:中華の巨匠 五十嵐美幸シェフ

■ 材料:おにぎり2個分
・豚ひき肉 100g
・甜麺醤 大さじ1
・しょう油 小さじ1/2
・砂糖 大さじ1/2
・ごはん 250g
・すりごま(白) 大さじ3
・砕いたミックスナッツ 大さじ2
(・豆板醤 大人用/お好みで)

■ 作り方
① フライパンに豚ひき肉を入れて炒める
※ 粗挽きのものがオススメ
※ 挽き肉を炒めて香ばしくする → 冷めても美味しい!
② 挽き肉に火が通ったら 甜麺醤・醤油・砂糖で味付けする
※ 甜麺醤がなければ、普通の信州味噌に砂糖を加えて炒めてもOK
③ 3分ほど炒めて調味料とよく絡まったら取り出す
④ ご飯に すりゴマと砕いたミックスナッツを加えて混ぜる
※ ミックスナッツを混ぜ、食感にアクセントをプラス!
 → さらに、カルシウムなどの栄養も豊富で 子供のお弁当にオススメ

⑤ 炒めた挽き肉(②)をゴマとナッツのご飯(④)で握る
⑤’ 大人用は豆板醤を加え、辛さを足す
※ 握った後にも豆板醤をのせることで 子供用と見分ける

ゆーママが教える!「揚げない大学芋」の レシピ

レシピ紹介者:時短・節約ワザの著書が人気!料理研究家・ゆーママ

 



ヒルナンデス:大ヨコヤマクッキング(レシピ)

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