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プレバト「山口もえ 縁起野菜たっぷりの白和えの作り方/縁起和食のレシピ」

投稿日:

プレバト!! で紹介されたレシピ

2019年1月10日(木曜)/TBS

[簡単レシピ・コツ/アレンジレシピ/和食]

今回のテーマ:縁起和食 (査定ランキング)
▼ ミシュランシェフも天才と絶賛!山口もえが作る 簡単絶品レシピ

 

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1位は絶賛!梅沢富美男vs最強のライバル

縁起和食ランキング:山口もえ
第1位「縁起野菜たっぷりの白和え」の レシピ・作り方

MC (コミッショナー):ダウンタウン 浜田雅功
先生:ミシュラン2つ星の和食店『分とく山』/ 野崎洋光 シェフ

材料

・油揚げ 1/3枚  ・糸こんにゃく 30g
・にんじん 1/3本  ・筍 30g
・れんこん 30g  ・しいたけ 2枚
・そら豆 6粒  ・水 200㎖
・薄口醤油 小さじ2  ・酒 小さじ1
・木の芽 適量

[白和え衣]
・木綿豆腐 1/2個  ・松の実 30g
・砂糖 大さじ2  ・薄口醤油 小さじ1
・塩 少々

作り方

 



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