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男子ごはん「エスニックだれで!イカのフリット/魚介で!秋のおつまみレシピ」

投稿日:

男子ごはん

2020年10月18日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/おつまみ]

企画:「魚介を使った秋のおつまみ」
▼ 1品目:エスニックなタレであわせて食べる「絶品!イカのフリット」
▼ 2品目:戻り鰹を玉ねぎの旨味で!「カツオのカルパッチョ オニオンソース」
▼ 3品目:牡蠣の殻を使った贅沢おつまみ!「カキのグラタン」
▼ TALKTIME:パンのお供 3品

 

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国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.644

魚介を使った秋のおつまみ
1⃣「イカのフリット」の レシピ・作り方

材料 (2人分)

・冷凍イカ 130g  ・水 70㏄
・薄力粉 大さじ5.5
・片栗粉 大さじ2
・オリーブオイル 適量
・ベーキングパウダー 小さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・黒こしょう 適量
・レモン、香菜(飾り用) お好みで

[A:エスニックだれ]
・香菜 小1/2株
・レモン汁、ナンプラー 各小さじ1
・スイートチリソース 大さじ2
・オイスターソース 小さじ1
・にんにく、しょうが(すりおろし) 各1/2片分

作り方

 



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