テレビで紹介された人気スポットや観光地、さらにはレシピなど… グルメを中心とした話題の情報を!

気になるグルメ。

ノンストップ! レシピ 和食のレシピ

ノンストップ「笠原シェフ サバの照り焼きのレシピ/日持ちさせる漬けダレ」

投稿日:

ノンストップ

火曜日  → 月曜日のお料理コーナー:笠原将弘のおかず道場(レシピ)

2021年10月11日(月曜)/フジテレビ

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鯖・さば]

予約の取れない和食の名店『賛否両論』の 笠原シェフが教える 絶品レシピ
今回は、カレーで風味を足した絶品の「鯖の照り焼き」

 

スポンサーリンク

スポンサードリンク

 

NONSTOP! ESSE

賛否両論・笠原将弘が伝授!
サバの照り焼き」の レシピ・作り方

笠原の極み/今回のレシピのPOINT!

笠原流!料理のツボ「香り豊かな照り焼きにすべし!」

ヨーグルトで爽やか風味の付け合わせにすべし!

■ カレーの風味で食欲を倍増すべし!

笠原の「目」:漬けて(サバを)日持ちさせるべし!

❶ 漬け地 醤油1:酒1:みりん1の割合で混ぜ合わせる
❷ 1時間ほどサバをつける
 ※ 冷蔵庫で3~4日/冷凍庫で2週間ほど保存が可能に

■ 漬け地に以下のものを足しても美味しい!
 柚子 → 幽庵焼き・山椒 → 山椒焼き・豆板醤 → ピリ辛焼き

材料 (2人分)

・サバ 2切れ
・小麦粉 適量
・サラダ油 大さじ1

[付け合わせ]
・大根 1/6本
・万能ネギ 2と1/2本
・砂糖 小さじ1/2
・オリーブオイル 大さじ1/2
・塩 小さじ1/4
・粗挽き黒コショウ 適量

作り方

① 

 



2020年9月21日 放送
» ノンストップ「話題!下味冷凍レシピ プロ直伝活用術/鶏胸肉・牛肉…」

» ノンストップで紹介されたレシピ 他 / 一覧

» ノンストップ「笠原シェフ 絶品!鶏胸肉の香ばし焼きのレシピ・作り方/鶏むね肉をプロの技でジューシーに!賛否両論・笠原将弘」

» ノンストップ「笠原シェフ サワラの西京風あんかけのレシピ・作り方/和食の名店・賛否両論」

» スッキリ「話題の最新家電 低温調理器/ローストビーフ・鶏胸肉…絶品レシピも紹介!

スポンサードリンク

スポンサードリンク

-ノンストップ!, レシピ, 和食のレシピ

Copyright© 気になるグルメ。 , 2021 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.