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男子ごはん「鴨ロースのレシピ/男のロマンシリーズ 鴨肉」

投稿日:

男子ごはん

2021年10月17日(日曜)/テレビ東京

[簡単レシピ/アレンジレシピ/鴨肉]

企画:男のロマンシリーズ 第26弾!鴨肉にこだわった絶品料理3品
▼ 鴨本来の旨味を閉じ込めた「鴨ロース」
▼ バルサミコオレンジソースで食べる!低温でじっくり揚げた「鴨のカツレツ」
▼ ねぎと一緒に豪快に焼く「鴨すき鍋」/ シメは「鴨南蛮そば」
▽ TALKTIME:俺たちのごま油作り!

 

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国分太一×栗原心平(心平ちゃん) #.696

男のロマンシリーズ 鴨肉
1⃣「
鴨ロース」の レシピ・作り方

材料 (2人分)

・鴨ロース肉 200g
・塩 適量
・かつおだし 300㏄
・しょうゆ 大さじ3
・みりん、酒 各大さじ2
・砂糖 大さじ1
・和辛子、白髪ねぎ 各適量

作り方

 



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